香水中的皮革香調(diào)通常有非常濃郁、煙熏味、燒焦的木頭、焦油、味道強(qiáng)烈、干燥、令人振奮的特點(diǎn)，皮革香調(diào)力求復(fù)刻皮革的煙熏味、蘇合香的柔和、麂皮的絲滑質(zhì)感或動(dòng)物香調(diào)的性感。

今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)香水中的皮革香料。

Cade EO 刺檜（杜松）木焦油

CASN° : 8013-10-3

拉丁名：Juniperus oxycedrus

燒焦的皮革>焦味>皮革

天然原料

氣味類型：皮革

氣味強(qiáng)度：后調(diào)

氣味描述：皮革、煙熏木頭

植物簡(jiǎn)介：刺檜是松柏科（如柏樹和一些被稱為“雪松”的樹林）刺柏屬的灌木。

地理起源：最初來(lái)自地中海盆地，今天在法國(guó)以及從摩洛哥到蘭的非洲和中東仍然種植。

化學(xué)型：刺檜木用于其木材，不像普通杜松（Juniperus communis），用于其漿果和樹枝。兩者都是種植最多的杜松香水之一。此外，還種植了被稱為“雪松”的杜松屬的其他灌木，例如弗吉尼亞杜松或弗吉尼亞雪松。最后，還有其他種類的杜松，如來(lái)自阿爾卑斯山和科西嘉山的矮杜松（Juniperus alpina），因其分支而種植，喜馬拉雅杜松（Juniperus indica）或杜松（Juniperus thurifera）等。

提取工藝：Cade是一種灌木，通常高1至2米。它生長(zhǎng)在干旱氣候的巖石土壤上。夏季的提取效果更好。木材被壓成直徑約80厘米的木樁，并儲(chǔ)存在露天中。在提取之前，木材被切碎成碎片，然后引入提取器。為了獲得精油，在壓力下用蒸汽提取幾個(gè)小時(shí)，以在過(guò)程結(jié)束時(shí)通過(guò)沉淀來(lái)獲得油。另一種萃取方法稱為干餾或空壓蒸餾。由900至1000℃的爐子中萃取木材，在這種萃取中，蒸汽霧被回收并冷凝，得到一種叫做“Cade 油”的產(chǎn)品，這種油含有許多稱為benzonvrenes的分子。具有致癌性，呈黑色 為了將苯甲苯丙烯水平從大約 1000 ppm 降低到 10 ppm，進(jìn)行精餾將油置于真空下，僅蒸發(fā)揮發(fā)性最強(qiáng)的化合物，加熱相對(duì)較差（蒸餾塔處達(dá)到的最高溫度：220℃）。然后，最終產(chǎn)品被稱為“精餾Cade”，它是淺棕色的，含有很少的致癌化合物。然而，現(xiàn)在通常是香水中使用的cade精油，以避免苯并芘的存在，而不會(huì)改變其氣味。

主要成分：Manoyl Oxide(5-25%)，Alpha-Pinene(7-12%)，Alpha-Cedrol(2-10%)，Widdrene(2-6%)，Alpha-Murrolene(4-5%)，trans-Verbenol(1-5%)，Germacrene-D(3-4%)

在香水中的用途：Cade精油用于皮革和木質(zhì)香調(diào)，動(dòng)物和沉香香調(diào)，以及皮革和木質(zhì)香水，它有著獨(dú)特的燃燒和強(qiáng)烈的香調(diào)。Cade也被稱為Cade Juniper（因?yàn)樗鼘儆诙潘蓪伲┗蛭靼嘌姥┧桑臐{果不用于香水，除了生產(chǎn)某些杜松子酒外，幾乎沒(méi)有興趣。在傳統(tǒng)的提取過(guò)程中，從烤箱中回收cade粉末，可用作天然香，作為殺菌劑。

外觀：棕色液體

穩(wěn)定性：油中的萜烯在高氧化作用下可能會(huì)聚合，該原料被ifra限制

Methyl 2-Furoate 2-糠酸甲酯

CASN° :611-13-2

燒焦的皮革>焦油>堅(jiān)果>杏仁

合成原料

氣味類型：果香

氣味強(qiáng)度：中/后調(diào)

氣味描述：果香、蘑菇、皮革

應(yīng)用： 食品中的調(diào)味劑。存在于蔓越莓，番石榴果，葡萄干和其他水果中。也出現(xiàn)在烤土豆，烤榛子，烤花生，西紅柿，咖啡，可可，秋葵等。

2-ethyl-3-Methylpyrazine3-乙基-2-甲基吡嗪

CASN° :15707-23-0

燒焦的皮革>焦味>堅(jiān)果

合成原料

氣味類型：皮革

氣味強(qiáng)度：頭/中調(diào)

氣味描述：焦味、皮革

應(yīng)用：GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用以配制花生、咖啡、巧克力、榛子和其他熟食和燒烤食品的香精。2-乙基-3-甲基吡嗪比呋喃酚或2-乙酰基吡嗪的藥效更強(qiáng)，這三種情況下都有焦糊味。在香水和多種功能基地穩(wěn)定。

IsoButyl Ouinoline異丁基喹啉

CASN° :68198-80-1

燒焦的皮革>焦油>皮革>綠意>綠色水果

合成原料

氣味類型：皮革

氣味強(qiáng)度：后調(diào)

氣味描述：皮革、木香

應(yīng)用：1880年被發(fā)現(xiàn)，1922年第一次被使用在卡朗的Nuit de No?l，也可用于基料，如Cuir de Russie或Mousse de Saxe?。可用于素心蘭，皮革和木香配方中，他被廣泛用于男用古龍水中，在其中充分表現(xiàn)了它強(qiáng)烈的皮革香。可以調(diào)配西普和皮革香型。強(qiáng)力而持久，因此廣泛添加于各個(gè)類型香精中。用量＜2%，留香5天，在香水和功能性產(chǎn)品穩(wěn)定。

Furaneol ? 呋喃酮

CASN° :3658-77-3

燒焦的皮革>焦油>美食>漿果

合成原料

氣味類型：果香、皮革

氣味強(qiáng)度：頭/中調(diào)

氣味描述：具有強(qiáng)烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。

應(yīng)用：Furaneol 主要從美洲葡萄 (Vitis labrusca) 及其雜交葡萄中分離出來(lái)。Furaneol 是水果中重要的香氣化合物，在某些葡萄酒中具有草莓般的香氣。可以廣泛用于食品飲料以及日化產(chǎn)品。天然呋喃酮可以從某些水果中提取，通過(guò)某些食物（如杏仁）的熱解形成。在大多數(shù)情況下，香料中使用的是合成呋喃酮。與麥芽酚和乙基麥芽酚等其他美食香料的口味相比，呋喃酮具有更強(qiáng)的氣味面向，讓人想起熟草莓的味道。它的檢測(cè)閾值是非常低的，與Maltol相比，它只需很小ppm就可以檢測(cè)。該原料被ifra限制用量。

Methional ? 3-甲硫基丙醛

CASN° :3268-49-3

燒焦的皮革>焦油>硫磺>動(dòng)物

合成原料

氣味類型：皮革

氣味強(qiáng)度：中/后調(diào)

氣味描述：淡黃色液體，具有強(qiáng)烈的洋蔥、肉類樣香氣。低濃度時(shí)，有肉湯、海鮮類水果樣香氣。

應(yīng)用：用于調(diào)配蘑菇、濕灌木叢、食物、令人陶醉的花朵的香調(diào)。可以帶來(lái)天然感和水果的面向。在香水和功能性產(chǎn)品中穩(wěn)定。

2-acetyl Pyrazine  2-乙酰基吡嗪

CASN° :22047-25-2

燒焦的皮革>焦糖

合成原料

氣味類型：焦糖

氣味強(qiáng)度：中調(diào)

氣味描述：爆玉米花味、烘烤味

應(yīng)用：它是爆米花、小麥和黑麥面包皮中的揮發(fā)性香味成分之一。用于調(diào)配杏仁、咖啡、巧克力、米飯、烘烤食品、花生、芝麻、肉類、煙草等香精。香水和功能性香精中非常穩(wěn)定。

Suederal LT?（IFF）  絨面革

CASN° :BASE

燒焦的皮革>皮革

合成原料

氣味類型：皮革

氣味強(qiáng)度：后調(diào)

氣味描述：皮革

應(yīng)用：用于調(diào)配皮革和弦和香水，在花香和木質(zhì)的香調(diào)中，帶來(lái)皮革效果。

Suederal LT必須少量使用，因?yàn)樗浅２蝗苡诰凭Ｗ罡哂昧?0%，可以持續(xù)1個(gè)星期。