成分上一般可以分為三種，分別是：頭香、體香、基香。

1.頭香香料

一般選用揮發度高,擴散力強的香料,在辨香紙上留香時間小于2小時。

頭香決定了我們對香精的第一印象。

2.體香香精

選用具中等揮發度的香料,在評香紙上留香時間為2～ 6小時,構成香精香氣特征,是香精香氣最重要的組成部分。

3.基香香料

亦稱尾香,選用揮發度低,富有保留性的香料,在評香紙上留香時間在6小時以上,是構成香精香氣特征的一部分。

根據香料的揮發度,一般頭香香料占20～ 30%,體香香料占35～ 45%,基香香料占25～ 35%。