香料香精行業是國民經濟中科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，其產品廣泛應用于食品、醫藥、日用等加香產品中。香料香精行業是國民經濟中食品、日化、煙草、醫藥、飼料等行業的重要原料配套產業，與居民生活水平提高、食品飲料行業發展、促進內需和消費密切相關。

香精香料行業作為化學原料和化學制品制造業細分行業，一方面環境治理不嚴的小企業因為不斷趨嚴的環保執法要求不得不停產、關閉或轉產，另一方面現存的其他企業被要求增加環境保護投入和支出，提升污染處理能力。

近年來，中國香料香精行業發展迅速，已發展成為一個完全競爭性的行業。目前，國內香料香精生產企業約千余家，已涌現出廣東、上海、浙江等香料香精工業較為發達、生產企業較為集中的產業集群地。與此同時，隨著眾多國際知名香料香精生產企業紛紛在中國投資建廠，國內香料香精市場已逐漸形成國內市場國際化的競爭格局，國內香料香精企業將直接面對激烈的國際化競爭。2017年我國香精香料市場規模近400億元，利潤總額超過50億元。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國香精香料行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》分析

中國香料香精行業生產和發展，同全國經濟的發展是吻合的，是同各項工業等配套行業的發展相適應的，工農業日新月異的變化，促使中國的香料香精工業不斷的發展，產品質量要求不斷提高，品種也在不斷的增加，促使著企業的規模不斷擴大，產品在產量和銷售額方面也在逐年上升，保持著一定的速度健康發展，而互聯網的應用也起到了至關重要的推波助瀾作用。

隨著國民收入持續增長，居民消費能力將進一步提升，為香料香精下游食品飲料、日化等行業發展提供了良機，而下游行業的快速發展又給中國香料香精行業帶來日益增長的市場空間。

中國目前共有香精香料企業 1000 余家，大多屬于中小型企業，行業集中度相對較低。國內中小型企業在消費前端信息采 集、市場研究以及研發投入較少，難以形成以技術為核心的競爭力，因此大部分中小型企業成長進程緩慢。

長期以來，全球香料香精行業集中率較高，被巨頭壟斷。歐洲、美國、日本是世界上最先進的香料香精工業中心，代表企業有瑞士的奇華頓和芬美意、美國的國際香料香精和森馨、 德國的德之馨、法國的曼氏和羅伯特，以及日本的高砂和長谷川等。

我國作為亞洲香料市場的主力軍，近年來吸引了眾多國際行業巨頭前來設立工廠或者建立世界級的研發中心。國際行業巨頭快速占領國內高端產品市場，并逐步向中端延伸，給國內香料香精企業的生存和發展帶來較大的機遇和挑戰。