我們所說的調(diào)香技藝中的辨香、仿香、創(chuàng)香三個方面。仿香和創(chuàng)香是香精處方的工作范疇。

香精處方的工作有一定的要求和方法，是調(diào)香技藝的具體表現(xiàn)，日用化學(xué)品香精的調(diào)香技藝總結(jié)為“論香氣、定品質(zhì)、擬香氣、制配方”。

也就是說在要進行香精處方，首先要明白個中香氣的性質(zhì)和能認(rèn)辨各種香氣的品類等級，隨后才能根據(jù)要求去進行香氣的擬配直至取得符合應(yīng)用的香精配方。

我們可以將其概括為“明體例、定品質(zhì)、擬配方”。

明體例

簡單的說，明體例就是明確要設(shè)計的香精應(yīng)該用到哪些香韻去組成那種香型，這是進行香精處方最基本的要求，也是第一步。運用有關(guān)香料的分類。香氣分類、香型分類、天然單離與合成香料的理化性質(zhì)、香氣特征與應(yīng)用范圍（包括持久性、穩(wěn)定性、安全性、適用性）等方面的理性知識，以及嗅辨實踐所積累的感性知識和經(jīng)驗去明確要仿制的香精中所含有的香韻和弄清他因歸屬的香型類別。

定品質(zhì)

明確了香精與香韻的體例的前提下，按照香精應(yīng)用要求，去選定香精中所需要的香料的品種和質(zhì)量等級。香料品種和質(zhì)量等級的選擇，一是要根據(jù)香精中各香韻的要求；二是要根據(jù)香精的應(yīng)用要求，也就是加香介質(zhì)的特性和使用特點要求，三是要根據(jù)香精的檔次，也就是價格成本的要求。

我們知道，一種香韻有幾種香氣形成香氣韻調(diào)，同一香韻中，都有許多香料的品種，可以根據(jù)香精香型的特點、應(yīng)用和價格要求來選擇。所以，在明確了香精香型所需的各種香韻后，對其中的每一種香韻要選用那些香料品種去組成香精的體香，是香精處方的第二個關(guān)鍵步驟。

擬配方

擬配方這一步的最終目的和要求，就是通過配方試驗來確定香精中應(yīng)該采用那些香料品種和它們的用量，有時還要確定這香精的調(diào)配工藝與使用條件，有時還需要確定這香料的調(diào)配工藝與使用條件要求。

擬配方一般分兩個階段首先的一個階段是用選出的各個香料。通過配比試驗來初步達到原提出的香型與香氣質(zhì)量要求，在這個階段中，主要用嗅感評辨方法進行試配小樣進行配方試驗來取得初步確定的香精整體配方，第二個階段就是將第一步初步認(rèn)定滿意的香精試樣進行應(yīng)用試驗，在這階段還包括中也包含對第一步初步確定的配方進一步做修改的工作，通過應(yīng)用試驗，確定香精配方及其調(diào)配的方法。