調香師如何將一個香水概念轉化成成品香水?為什么要花好幾個月才能讓一款新香水有生命力?這篇關于香水制作過程的描述是從工匠的角度寫的，因為這是我最了解的，但無論是大規模還是小規模，步驟都是相似的。

靈感

靈感是最簡單的部分!一種新香水的最初概念可能是基于一個人、一個地方、一種情緒、一種香味成分，或者另一種藝術形式，如音樂、文學或視覺藝術。靈感可以直接來自調香師的個人經驗，也可以以香水簡介的形式來自客戶或創意總監。調香師可能需要研究主題，以充分了解客戶的愿景。氣味的名稱可能是概念的一部分，但必須檢查名稱可用性，以確保該名稱尚未被使用。就像在生活的其他領域一樣，產品創意比完成它們的時間更豐富!

定義香韻

調香師首先要選擇能構成香味主題和結構的香韻和成分。香味的概念通常定義了一些香韻，但調香師必須決定應該使用哪些成分來創造這些香韻，以及使用哪些成分作為輔助香韻。許多香韻是由多種成分組成的。調香師可能會把一些成分滴在聞香條上，然后把聞香條展開，聞不同的聞香條組合，以幫助決定在香味中使用哪些成分。

寫出初始配方

不同的調香師配制香水的方法稍有不同。有些調香師會立即寫出一個包含前調、中調和尾調的完整配方，而另一些調香師則會將香味分解成不同的部分，然后再將各個部分組合在一起。調香師通常會單獨調出不同的香型，然后在完整的配方中使用。

專業調香師以重量(克)為單位，而不是以體積(滴或毫升)為單位，因為重量更準確，而且可以批量調香。大多數調香師將配方寫在電子表格中，根據調香師指定的成分濃度和量計算出配方中每種成分的重量百分比。了解每種成分的比例很重要，因為經過多年的積累，調香師已經掌握了每種成分的合理比例。百分比還有助于調香師遵守安全指南，如IFRA制定的指南。傳統上，香水配方的總重量為1000克(1公斤)，但一旦知道了成分百分比，配方就可以擴大到任何想要的總量。

上圖顯示了一個簡短的例子配方，來自Perfumer Supply House，奇華頓巧克力關鍵香調，它本身并不是一種香水，但可以用作香水中的濃郁巧克力調。芬美意的網站上還展示了一些樣品配方，比如一個以美麗的玫瑰為基底的演示配方，名為Wardia。大多數完整香水配方的電子表格都比這些簡單的例子包含更多的成分，電子表格還包括成品中成分濃度和百分比的列，以及用于增加/減少批次大小的縮放因子。調香師通常根據自己的配方方法開發自己的電子表格配方。

稱出第一批試驗產品

當配方看起來有希望時，調香師就在秤上稱出一小批。大多數調香師一開始都會動手將至少部分成分稀釋，制成少量的香水。小批量生產既節省了原料又省錢，這是明智的，因為調香師可能需要制作許多試用版本，通常被稱為mods(修改的縮寫)。

當制作一小批時，比如10-30克，甚至一滴材料都可能太多，所以預先稀釋是必要的。配方中有些成分的用量要比其他成分少幾個數量級。例如，醛、土臭素、靈貓香、吲哚和樺樹焦油是一些使用量非常小的成分。

大公司的調香師通常有實驗室助理來稱量試用版，一些實驗室有精密的儀器來幫助稱量配方。調香師自己手工調出試用版，夢想著那些配方可以用于批量生產!

首次皮膚測試

每次調香師稱出一種配方時，他/她都會在皮膚和/或聞香紙上測試結果。聞過之后，調香師會調整配方中成分的數量，甚至可能添加或刪除一些成分。評估每一款香水可能需要多次使用，調香師可能需要偶爾離開香水幾天來清新他/她的鼻子。同時使用兩種或兩種以上的氣味實際上可以幫助保持鼻子清新。

創建mod，測試并獲得反饋

這個過程繼續創建連續的mod，然后在皮膚和紙上測試，經常比較mods彼此，以確定哪個mod是最好的。在某種程度上，調香師要求其他人測試mod。對于較大的香水公司來說，這一步可能包括專業的香水評估師、客戶和/或創意總監。在多人身上測試配方很重要，因為每個人的鼻子、皮膚和偏好都是不同的。有時反饋可能是矛盾的；例如，有些人可能會說這種香水的一種調太多了，而另一些人可能會說他們更喜歡那種調。調香師收集所有輸入，然后嘗試調整配方，以滿足盡可能多的人，同時也滿足整體的香水概念。

在Bois de Jasmin的博客上，調香師米歇爾·羅德尼茨卡(Michel Roudnitska)對這款香水的配方修改過程進行了一次精彩而美麗的采訪。羅德尼茨卡說，他花了兩年時間，進行了大約300次試驗，才為Delrae品牌完成了香水Bois de Paradis。(為了華麗的結果，這些努力都是值得的!)在Fragrantica網站的一次采訪中，芬美意調香師奧利維爾?克列斯普(Olivier Cresp)表示，香水的制作需要進行幾百次修改。有趣的是，即使是偉大的調香大師也創造了許多試驗mod，這也許對獨立開發者和工匠來說是一種安慰。

最后的Mod和放大配方

就像許多創造性的努力一樣，很難決定什么時候可以稱之為產品完成。調香師天生就有不斷修改的沖動，但最終配方很難再進一步改進，測試人員/客戶/創意總監的輸入證實了最終的mod滿足了目標，并具有一些特殊的吸引力。

一旦選擇了最終的mod，調香師就會將配方放大到生產規模。調香師調整電子表格中的配方，將大部分或所有成分的濃度提高到100%(純)，從而創造出幾乎不含酒精的濃縮液。所有的酒精都是在濃縮液分批后添加的，這比稀釋工作效率高得多，但只有在大批量生產時才有可能。

調香師通常會制作一些最終的調配品，用不同量的酒精稀釋少量的濃縮物，以確定最終成品香水的最佳濃度。如果多個最終產品需要幾種不同的濃度，如edp和香水，每個最終產品的香水濃縮配方通常需要不同。

監管文件

如果香水要在需要監管文件的國家銷售，這些步驟必須在最終配方完成后、香水上市之前完成。一些國家要求香水必須通過產品安全評估，獲得IFRA符合性證書，并進行注冊。可能需要對配方進行修改，但大多數配方都是在考慮到規則的情況下制定的，以防止在這個后期階段需要更改。最終配方還決定了包裝的歐盟過敏原清單。

配料，成熟和浸漬

配方完成后，調香師或實驗室稱量出一個大的生產批量。在陰涼、黑暗的地方放置至少幾周到一個月或更長時間，這種新混合物將受益。這種陳釀通常在加入酒精后進行，但也可以在加入酒精前進行。當香水濃縮物在被酒精稀釋到最終濃度之前放置幾周，這個陳釀階段被稱為成熟。當香水濃縮物被酒精稀釋到最終濃度，然后放置幾周到一個月或更長時間，這個陳化階段被稱為浸漬。不同的調香師有他們自己的成熟和浸漬的習慣方法，他們的程序可能因他們的香水而異。

過濾

在成熟和浸漬后，需要過濾香水，以去除樹脂等天然成分中積累的顆粒。許多調香師在過濾之前會把香水放在冰箱或冰柜里放一小段時間，因為這一額外步驟可以防止在以后香水受到低溫影響時微粒脫落。

裝瓶和發布!

幾個月過去了，現在香水已經被配制、批量、成熟/浸漬和過濾。最后，香水準備好裝瓶了!這款香水現在可以被添加到網站上銷售，如果它將上市的話。

發布階段和靈感階段是香水創作過程中最令人興奮的兩個階段，部分原因是這兩個階段是與其他人分享的。更多令人興奮和突破的單獨時刻出現在配方開始匯集或當一個具體的配方問題得到解決時。這個過程令人上癮，當多個測試者開始說他們自己也想要一瓶時，尤其令人滿意。香水從概念到生產的過程需要大量的時間、金錢和耐心的投資，但對調香師和創意團隊來說，這是非常令人滿意的，如果幸運的話，最終的結果也會讓客戶滿意。

本文譯自：

The Fragrance Creation Process: From Inspiration To Release | Perfume in Progress (wordpress.com)