IFF國際香料香精

紐約

2021年銷售額：117億美元

增長、收購和合作為IFF帶來了富有成效的一年。該公司專注于實(shí)現(xiàn)多元化的投資組合，因此收購了健康 Wright產(chǎn)品有限責(zé)任公司，該公司是一家從事膳食補(bǔ)充劑行業(yè)提供配方和膠囊制造的公司。

2021年8月，IFF宣布了一項(xiàng)協(xié)議，將其微生物控制業(yè)務(wù)部門出售給Lanxess.。該筆交易價(jià)值13億美元，利用現(xiàn)金收入扣除稅收和支出，主要用于減少未償債務(wù)。該聲明是戰(zhàn)略投資組合審查的一部分，并以公司提高長期股東價(jià)值的承諾為指導(dǎo)。

為了擴(kuò)大其業(yè)務(wù)范圍，IFF在印度尼西亞的卡拉旺推出了其新擴(kuò)展的風(fēng)味制造設(shè)施。IFF營養(yǎng)部門的總裁Nicolas Mirzayantz將討論這筆8700萬美元的投資對公司的未來意味著什么。

另一個(gè)值得注意的轉(zhuǎn)變是IFF的董事長兼首席執(zhí)行官Andreas Fibig于2022年初退休。Frank Clyburn，讀者將在本專題中聽到，在Fibig格接替了這些角色。

在今年的《領(lǐng)導(dǎo)者和新聞人物》?？?，IFF已聘請其部門領(lǐng)導(dǎo)討論各自部門的進(jìn)展以及未來的潛在機(jī)遇。

Frank Clyburn

IFF首席執(zhí)行官

Frank Clyburn [FC]:我很高興能加入IFF的新首席執(zhí)行官，以迎接我們的下一個(gè)篇章。IFF的目標(biāo)和愿景與全球營養(yǎng)、健康和可持續(xù)性的加速趨勢密切相關(guān)。與IFF公司世界級的人才、產(chǎn)品和創(chuàng)新平臺(tái)合作，我為我們今年取得的成就感到自豪，也很高興能用我的卓越執(zhí)行方法來利用IFF公司的美好未來。

與幾年前我們開始轉(zhuǎn)型時(shí)相比，IFF是一個(gè)明顯更大、更強(qiáng)大、更多樣化的組織。通過與杜邦營養(yǎng)與生物科學(xué)公司的結(jié)合，我們的規(guī)模使我們成為更強(qiáng)大的創(chuàng)新者和值得信賴的合作伙伴。IFF已成為全球食品、飲料、家庭和個(gè)人護(hù)理以及健康和保健市場的高價(jià)值成分和解決方案的全球領(lǐng)導(dǎo)者。自從我們擴(kuò)大了我們的團(tuán)隊(duì)、能力和投資組合以來，我們就重新定義了我們的目標(biāo)，“將科學(xué)和創(chuàng)造力應(yīng)用于一個(gè)更美好的世界。”今天的IFF是，“科學(xué)和創(chuàng)造力交匯的地方。”

我們的工作分為四個(gè)部門：

? 氣味–由Christophe de Villeplee總裁領(lǐng)導(dǎo)

? 營養(yǎng)–由Nicolas Mirzayantz總裁領(lǐng)導(dǎo)

? 健康與生物科技–由Simon Herriott總裁領(lǐng)導(dǎo)

? 藥理解決辦法–由Angela Strzelecki總裁領(lǐng)導(dǎo)

在這個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，我們的業(yè)務(wù)繼續(xù)為我們的客戶提供服務(wù)。我為我們的團(tuán)隊(duì)和合作伙伴感到驕傲，他們允許我們創(chuàng)造獨(dú)特的解決方案，重新定義可能的事情。

Christophe de Villeplee

氣味部門總裁

Christophe de Villeplee [CV]:多年來，我們建立了我們的組織，以應(yīng)對當(dāng)今消費(fèi)者和客戶不斷變化的需求，我們的結(jié)果證明了這一點(diǎn)。在精細(xì)香料和化妝品成分的強(qiáng)勁增長的推動(dòng)下，香精部門領(lǐng)先于市場—這在動(dòng)蕩的環(huán)境中是一個(gè)顯著的成就。

與去年的強(qiáng)勁表現(xiàn)相比，消費(fèi)香精業(yè)務(wù)部門在五個(gè)類別中有四個(gè)類別實(shí)現(xiàn)了增長。我們很自豪能重新建立重要的核心合作伙伴關(guān)系。精細(xì)香料業(yè)務(wù)聲稱在所有地區(qū)都有勝利。

總體而言，精細(xì)香料的表現(xiàn)優(yōu)于市場，增長強(qiáng)勁，尤其是在非洲和中東。

Nicolas Mirzayantz

營養(yǎng)部門總裁

Nicolas Mirzayantz [NM]:我們最大的營養(yǎng)產(chǎn)品，IFF食品和飲料部門，是我們的轉(zhuǎn)型整合，在全球疫情期間與全球供應(yīng)挑戰(zhàn)。

我們?yōu)榉?wù)于世界各地的食品和飲料制造商而感到自豪，自我們具有里程碑意義的整合以來，我們已經(jīng)從一個(gè)強(qiáng)大的投資組合開始。在2021年，我們看到了顯著的增長，口味、配料的持續(xù)增長，以及食品設(shè)計(jì)的強(qiáng)勁改善。

Greg Yep博士

EVP，IFF綜合解決方案可持續(xù)發(fā)展官，首席研發(fā)官

Greg Yep, Ph.D. [GY]:與杜邦營養(yǎng)和生物科學(xué)公司的合并創(chuàng)建了一個(gè)研發(fā)巨頭，擁有資源來創(chuàng)造下一代“必須擁有的”、具有商業(yè)價(jià)值和可持續(xù)的消費(fèi)產(chǎn)品。

合并后的研發(fā)組織擁有無與倫比的規(guī)模、研發(fā)能力和投資組合實(shí)力，從而實(shí)現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)先的突破。合并后，IFF的研發(fā)管道是行業(yè)中最有前途的項(xiàng)目，其項(xiàng)目最涉及口味和香精等，由最具創(chuàng)意、創(chuàng)新和有成就的科學(xué)人才提供動(dòng)力。

去年最大的技術(shù)進(jìn)步/關(guān)鍵收購是什么？

CV:此次合并使氣味部門獲得了集成的前沿生物技術(shù)能力。這使我們能夠加速我們的原料目錄和新的氣味技術(shù)的轉(zhuǎn)變。

我們啟動(dòng)了我們的健康科學(xué)計(jì)劃，以滿足消費(fèi)者對基于科學(xué)的解決方案日益增長的整體健康需求。健康科學(xué)利用數(shù)據(jù)科學(xué)和先進(jìn)的神經(jīng)科學(xué)的結(jié)合，帶來了具有感官、心理和生理益處的氣味解決方案。

作為我們健康科學(xué)計(jì)劃的一部分，氣味部門與我們在拉斯維加斯的計(jì)算機(jī)電子展上與我們的合作伙伴睡眠評分推出了氣味睡眠解決方案。在睡眠評分實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)研究中，氣味顯示睡眠在客觀水平上有所改善，包括更快的入睡時(shí)間，更少的夜間清醒的時(shí)間，更長的睡眠時(shí)間和提高的睡眠效率。

NM:作為專業(yè)風(fēng)味和配料的領(lǐng)先供應(yīng)商，我們努力創(chuàng)造未來創(chuàng)新的食品和飲料體驗(yàn)，幫助人們過得更好、更充實(shí)的生活。今天，食物和飲料不僅要滿足饑餓和干渴，還要帶來特殊的風(fēng)味體驗(yàn)，保持可持續(xù)發(fā)展，并兌現(xiàn)“對自己更好”的承諾。

在第三季度，我們宣布投資8700萬美元，在一個(gè)新擴(kuò)展的在印尼卡拉旺的風(fēng)味制造工廠。我們的新工廠是亞洲最大的工廠，配備了現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)，以確保效率、安全、質(zhì)量和可追溯性，因此我們可以更好地滿足我們的地區(qū)客戶的需求。

幾十年來，穩(wěn)定柑橘成分中的檸檬醛一直是該行業(yè)最大的挑戰(zhàn)之一。因?yàn)楫?dāng)檸檬醛—柑橘成分中的一種關(guān)鍵的味道化合物—由于熱、光、pH值和時(shí)間等因素而降解時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生會(huì)對味道產(chǎn)生不利影響的異味。2021年，我們推出了一款檸檬醛替代品，這是由IFF創(chuàng)造的行業(yè)首創(chuàng)技術(shù)，用于維持飲料中鮮榨檸檬的味道和配方穩(wěn)定性。

最后，為了滿足消費(fèi)者對跨食品和飲料類別的信任、透明度和一個(gè)更健康的世界的渴望，我們?yōu)楸泵赖墓I(yè)面包推出了一種標(biāo)簽友好的酶解決方案。

GY: IFF獲得了附加優(yōu)勢(TAA)，以加強(qiáng)和擴(kuò)大我們的交付系統(tǒng)創(chuàng)新能力。新穎的、可持續(xù)的交付系統(tǒng)對IFF的增長戰(zhàn)略至關(guān)重要。TAA已經(jīng)開發(fā)了下一代技術(shù)，可以將香精香料、化妝品、健康和營養(yǎng)活性物的遞送系統(tǒng)打印到消費(fèi)品上。

在過去的12個(gè)月里，完成了和/或設(shè)定了哪些關(guān)鍵的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)？

FC:2021年12月，IFF宣布了我們的環(huán)境、社會(huì)和治理(ESG)路線圖，即2030年做更多好事的計(jì)劃，其中包括四個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：

?環(huán)境：我們在整個(gè)業(yè)務(wù)中支持環(huán)境管理，包括氣候行動(dòng)承諾，零垃圾掩埋、水管理解決方案，以及通過促進(jìn)再生生態(tài)系統(tǒng)和實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略原材料供應(yīng)鏈的零森林砍伐來加速我們負(fù)責(zé)任的采購實(shí)踐。

?社會(huì)：我們通過加強(qiáng)員工的多樣性、公平性和包容性，來推進(jìn)我們對人民和社區(qū)的承諾，同時(shí)通過努力建立一個(gè)無傷害的工作場所和實(shí)現(xiàn)世界級的安全績效，不斷改善我們的安全計(jì)劃。在我們負(fù)責(zé)任的采購計(jì)劃中，我們將繼續(xù)促進(jìn)人權(quán)和動(dòng)物福利，同時(shí)支持農(nóng)民的生計(jì)，確保繁榮和公平的價(jià)值鏈。

?治理：我們繼續(xù)致力于良好的治理，從我們的董事會(huì)和執(zhí)行委員會(huì)，并由一個(gè)強(qiáng)大的治理框架，包括有一個(gè)健壯的程序，以確保遵守我們的行為準(zhǔn)則和遵守最高標(biāo)準(zhǔn)的道德、誠信、誠實(shí)和尊重我們的公司內(nèi)部交易和我們的業(yè)務(wù)伙伴。為了加強(qiáng)問責(zé)制，以符合不斷變化的利益相關(guān)者的期望，我們計(jì)劃推出與高管薪酬相關(guān)聯(lián)的ESG指標(biāo)，同時(shí)在董事會(huì)層面擴(kuò)大對ESG的監(jiān)管。IFF仍在努力提高信息披露和關(guān)鍵績效指標(biāo)的透明度。

?可持續(xù)解決方案：IFF將通過為市場提供一套擴(kuò)展的可持續(xù)解決方案，幫助我們的客戶實(shí)現(xiàn)他們自己的ESG目標(biāo)。我們希望所有新創(chuàng)新都有一個(gè)可持續(xù)價(jià)值主張，為人們和地球提供健康和福祉產(chǎn)品、可持續(xù)食品系統(tǒng)解決方案和循環(huán)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略。

CV:我們熱衷于開發(fā)下一代可持續(xù)發(fā)展的氣味。在過去的一年里，我們的一些成分的影響已經(jīng)獲得了認(rèn)證或認(rèn)可。

例如，關(guān)鍵成分龍涎酮和開司米酮已被確認(rèn)為100%可生物降解。最近對龍涎酮和開司米酮進(jìn)行的生物降解測試和研究顯示，在28天內(nèi)降解率超過90%，結(jié)論是這兩種成分都被認(rèn)為是容易生物降解的。龍涎酮和開司米酮都有許多精細(xì)香料和客戶所需的氣味。

經(jīng)過五年對綠色過程的研究結(jié)果，IFF推出了LMR意識(shí)收集。該收集物是用100%生物源溶劑和100%可再生碳獲得的，不含石化產(chǎn)品。由此產(chǎn)生的絕對認(rèn)證（(Narcisse絕對意識(shí)，薰衣草絕對意識(shí)，黑醋栗芽絕對意識(shí)的生態(tài)科學(xué)和茉莉花絕對意識(shí)的生態(tài)科學(xué)）被宇宙有機(jī)認(rèn)證，化妝品的自然和有機(jī)認(rèn)證。

我們繼續(xù)作為先驅(qū)的角色，將循環(huán)設(shè)計(jì)方法引入世界的氣味創(chuàng)造。IFF推出了LMC Wastar，從LMR的供應(yīng)鏈升級再造。今年4月，我們在室內(nèi)化妝品展上獲得了金獎(jiǎng)。

我們已經(jīng)在2021年推出了第1代“做得更多好事”可持續(xù)膠囊，并預(yù)計(jì)在今年晚些時(shí)候推出第2代，符合ECHA的規(guī)定。

IFF的LMR獲得了為LMR檀香油新Caledonia生命生態(tài)科學(xué)可持續(xù)采購獎(jiǎng)、在化妝品Mag獎(jiǎng)中為LMR黑醋栗芽抗體生命意識(shí)銀獎(jiǎng)。

NM:為了支持我們的“做更多好事計(jì)劃”，我們通過全球創(chuàng)新項(xiàng)目制定并實(shí)施了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重點(diǎn)關(guān)注健康和健康、植物蛋白、更清潔的標(biāo)簽、減少浪費(fèi)和升級再造。

我們首先要設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特品味的產(chǎn)品，同時(shí)減少溫室氣體的排放。通過提供我們廣泛的口味、顏色、穩(wěn)定劑、酶、發(fā)酵劑和植物蛋白產(chǎn)品，我們允許行業(yè)開發(fā)獨(dú)特和更廣泛的植物性食品，希望減少動(dòng)物產(chǎn)品的攝入量。我們不斷開發(fā)新的植物蛋白，以支持替代世界各地的動(dòng)物性產(chǎn)品，提供最先進(jìn)的技術(shù)，提供與動(dòng)物肉相同的質(zhì)地和味道。

在2022年，我們將建立工具、指標(biāo)和相關(guān)的可衡量目標(biāo)，以跟蹤我們?yōu)榭蛻籼峁┙鉀Q方案的進(jìn)展，這些解決方案支持健康和福祉，并通過植物蛋白、保護(hù)性培養(yǎng)和食物酶減少下游溫室氣體。

影響F&F行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵因素/趨勢是什么？

FC:我們的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過外部和內(nèi)部的各種來源，以及專有研究，密切跟蹤全球趨勢。趨勢是我們創(chuàng)新過程的一個(gè)重要輸入。我們看到了我們的創(chuàng)新，特別是F&F，包括可持續(xù)性、健康和數(shù)字化。所有這些趨勢都在許多創(chuàng)新項(xiàng)目上相互交叉。

GY:可持續(xù)性超出了一種趨勢—它無處不在。無論是業(yè)務(wù)部門還是產(chǎn)品類別，可持續(xù)發(fā)展的考慮推動(dòng)了我們的創(chuàng)新議程。香精香料利用了一些地球上最芳香、最著名、有時(shí)也最稀有的材料，其中許多材料由于氣候變化和疾病而受到供應(yīng)挑戰(zhàn)。消費(fèi)者正在尋找保護(hù)人類和地球的創(chuàng)新產(chǎn)品。可生物降解、可再生和升級再造的原料是我們現(xiàn)有產(chǎn)品組合和F&F原料創(chuàng)新途徑中日益增長的一部分。生命科學(xué)和生物技術(shù)工具和技術(shù)在我們的技術(shù)方法中發(fā)揮著越來越大的作用。

隨著可追溯性和環(huán)境、倫理和多樣化的供應(yīng)鏈成為焦點(diǎn)，可持續(xù)性延伸到采購考慮。這是一個(gè)有趣的交叉領(lǐng)域，可持續(xù)性和數(shù)字化融合，提供創(chuàng)新的解決方案。例如，IFF正在使用區(qū)塊鏈技術(shù)來幫助確保馬達(dá)加斯加香草供應(yīng)鏈中的成分可追溯性和透明度。這種解決方案使準(zhǔn)確地跟蹤原材料的流動(dòng)成為可能，從而增加了對農(nóng)民的信任、透明度和財(cái)務(wù)安全。

可持續(xù)性正在推動(dòng)新產(chǎn)品形式的創(chuàng)新，這些產(chǎn)品通常更小更輕，性能相同，以減少運(yùn)輸和運(yùn)輸成本。雖然IFF不從事包裝業(yè)務(wù)，但我們可以引導(dǎo)我們的創(chuàng)新，制造原料和遞送系統(tǒng)，包裝更多的性能和能量到更小的劑量。IFF的一個(gè)新技術(shù)平臺(tái)能夠?qū)⑾憔懔?、化妝品、健康和營養(yǎng)活性物打印到消費(fèi)品上。

健康和福祉，現(xiàn)在比以往任何時(shí)候都更能影響消費(fèi)者的購買決定。在一個(gè)消費(fèi)者感到失去控制的世界里，自我護(hù)理和家庭護(hù)理已經(jīng)成為首要考慮的問題。

當(dāng)涉及到風(fēng)味、食物和食物成分時(shí)，健康、幸福和可持續(xù)性匯聚在一起。我們看到純素食者和純素食者的數(shù)量在增加，或者消費(fèi)者減少了他們飲食中的肉類和奶制品。以植物為基礎(chǔ)的替代蛋白質(zhì)—包括肉類和乳制品的替代品—正在經(jīng)歷爆炸式的增長。IFF在這些產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)造過程中發(fā)揮著作用，特別是它與保持風(fēng)味和質(zhì)地有關(guān)。

數(shù)字化既是創(chuàng)新和新技術(shù)的推動(dòng)者，也是新產(chǎn)品開發(fā)的下一個(gè)前沿領(lǐng)域。利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能來指導(dǎo)和告知研究、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)和數(shù)字產(chǎn)品體驗(yàn)都是觸手可及的。

CV：消費(fèi)者正在尋找以科學(xué)為基礎(chǔ)的健康服務(wù)。

隨著元時(shí)代的氣味是下一個(gè)大事，新的數(shù)字技術(shù)加速了氣味在新領(lǐng)域的存在，IFFScent已經(jīng)在該領(lǐng)域，通過我們與睡眠評分、聲音實(shí)驗(yàn)室IRCAM擴(kuò)充和其他一些公司的合作，在開拓性創(chuàng)新領(lǐng)域取得了很好的位置。

雖然精細(xì)香料以前主要局限于瓶子里的香味，但現(xiàn)在它們已經(jīng)擴(kuò)展到一個(gè)完整的奢華體驗(yàn)，跨越了各種產(chǎn)品類別，從蠟燭到液體手提肥皂，提供了新的商機(jī)。

在過去的兩年里，IFF的人類和消費(fèi)者洞察團(tuán)隊(duì)已經(jīng)調(diào)查了世界各地的消費(fèi)者。研究結(jié)果顯示，消費(fèi)者表示，氣味已經(jīng)成為他們幸福和日常生活的重要資產(chǎn)。這為鄰近的和現(xiàn)有的商業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造了新的機(jī)會(huì)。

NM:全球消費(fèi)者越來越意識(shí)到他們的食品和飲料選擇對他們的健康產(chǎn)生的影響。他們認(rèn)為食物是一種改善未來健康的自然方式。他們正在采取更積極主動(dòng)的態(tài)度和360°的整體方法來管理一個(gè)人的健康和福祉，重點(diǎn)是提高整體生活質(zhì)量。

我們創(chuàng)新的、大膽的解決方案解決這些重塑食品和飲料市場的轉(zhuǎn)變背后的驅(qū)動(dòng)力。

2022年的口味將不可避免地受到我們周圍世界的影響。深入到生活的各個(gè)方面，我們認(rèn)為風(fēng)味是通往健康、舒適、懷舊、冒險(xiǎn)和奢侈的途徑。例如，由于渴望并列兩種非常充滿活力的口味來為消費(fèi)者提供令人興奮的冒險(xiǎn)，注入芙蓉草莓、接骨木花檸檬或羅勒桃子變得越來越受歡迎。我們在消費(fèi)者中看到過一些類似的產(chǎn)品，包括水果混合物的植物產(chǎn)品或茶口味的硬蘇打水。此外，對奶油感和豐富復(fù)雜風(fēng)味的需求也越來越大，但也很美味。

你能分享一下你對供應(yīng)鏈問題和通脹的影響的看法嗎？

FC:進(jìn)入2022年，我們預(yù)計(jì)某些成本—包括原材料、能源和物流—將繼續(xù)上升，就像2021年那樣。我們看到，這些增長大多與原材料的通脹有關(guān)。認(rèn)識(shí)到這些挑戰(zhàn)，我們一直在積極推行基礎(chǔ)廣泛的定價(jià)行動(dòng)，并加速協(xié)同作用和生產(chǎn)率的努力。

Francisco Fortanet

運(yùn)營工作部門執(zhí)行副總裁

Francisco Fortanet:在整個(gè)全球經(jīng)濟(jì)中，疫情期間暴露了供應(yīng)鏈的弱點(diǎn)，包括物流中斷、材料供應(yīng)和勞動(dòng)力短缺。意想不到的市場動(dòng)態(tài)是不可避免的。制定強(qiáng)有力的先發(fā)制人的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃，必須減少供應(yīng)中斷。我們的全球供應(yīng)鏈中心在提供供應(yīng)鏈斷界點(diǎn)的可見性方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，并實(shí)施了跨功能合作，以解決原材料差距，以便我們能夠敏捷地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。這有助于我們促進(jìn)與客戶更好的溝通，以便他們可以隨著情況的發(fā)展做出更好的決定。

關(guān)于通貨膨脹，它從“短暫”演變?yōu)?981年以來最快的通貨膨脹。在大多數(shù)與IFF相關(guān)的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)中，美國3月份的通脹價(jià)格上漲了8.5%。推動(dòng)我們商品銷售成本的關(guān)鍵投入成本，如原材料、能源、貨運(yùn)和包裝，受到兩位數(shù)增長的影響，以及地緣政治不穩(wěn)定和中國新冠肺炎封鎖重新引發(fā)的額外風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步的制裁和出口禁令的公告加劇了本已充滿挑戰(zhàn)的供應(yīng)和定價(jià)壓力。