答:

用兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體）進行調配，從而制作出來香精。

為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經過調香過程。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，而這種調和香料就稱為香精。